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Top Ten dei Cibi persi e di quelli ritrovati

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Ebbene ormai sono già 2 mesi e mezzo che sono lontana dal (Bel?)Paese ed inizio ad accusare le prime crisi d’astinenza da:

  1. Parmigiano/Grana (si possono trovare a peso d’oro, io sono povera quindi m’attacco al tram)

  2. Caffè espresso (non sono una grande bevitrice di caffè ma certe volte ne sento il bisogno e il fatto di dover andare da Starbucks per un espresso è frustrante!)

  3. Vino (teoricamente dovrebbe stare al numero 1 in posizione ma è una top ten senza criteri logici quindi cià! Direi che soprattutto ora che il freddo inizia a farsi sentire un buon Vino Rosso mi manca… si trovano vini locali, i prezzi sono cari e il sapore difficilmente paragonabile ai nostri…)

  4.  Basilico fresco e Rosmarino (sto facendo una fatica assurda per trovarlo…e  ancora non ci sono riuscita ARGHHH)

  5. Affettati e vari derivati del porco (YUMM e niente pure qua m’attacco al tram)

  6. La mozzarella di bufala e la burrata (ma tanto quelle le vedete col binocolo pure nel nord italia tsk!)

  7. L’Amarooooooo/ Limoncellooooooo/Mirtoooooo

  8. La pizza diamine! (Per quanto mi stia dilettando a farla in casa, una bella pizza tonda cotta al forno a legna con bufala, pachino e olio extra vergine d’oliva a crudo mi manca!)

  9. Il Pane serio! Non la baguette da francese schizzinoso!

  10. Andare a cena fuori e poter ordinare un piatto di pasta come si deve e sapere che non avrai brutte sorprese! (in questo momento mi viene in mente  una griciaaaaa fatta con la pasta fatta in casa ma sob… qua della pancetta manco l’ombra!)

Cibi che sono stata contenta di riassaporare dopo aaaaaaaaaanni e che compensano, in qualche modo, il vuoto italico:

  1. Yogurt (e non mi parlate dello Yogurt Greco, non sono turca ma vi potrei uccidere comunque… Lo Yogurt Turco è un’aaaaaaaaaaltra storia ed è stata la prima cosa che mi sono fiondata a comprare appena arrivata)

  2. Il Durum Kebap della notte ( molto piccantooooo molto saporitoooo e non c’ha niente a che fare col kebbabbaro di Arco di Travertino -tanto per dirne uno-)

  3. Iskender Kebap (ovvero il Kebap al piatto servito con una piadina ricoperta di carne a sua volta ricoperta di salsa di pomodoro a sua volta ricoperta di burro fuso e servito con accanto lo YOGURT BONO)

  4. Il Manti (in realtà si scrive con la i senza puntino ma vabbeh, in ogni caso sono dei minuscoli raviolini ripieni di carne solitamente serviti con yogurt, spezie e una salsa di pomodoro concentrata)

  5. Ayran (la bevanda turca per eccellenza! Yogurt allungato con l’acqua e sale mescolato a dovere… Una mano santa per dissetarsi e aiuta a digerire quando ti sei mangiato un caprone morto 2giorni prima)

  6. Borek ( esistono in mille modi e con mille ripieni, si tratta di una pasta sottile simile alla pasta sfoglia ripiena di formaggio, verdure, carne… qualsiasi cosa si voglia mettere insomma… può essere cotta al forno oppure fritta)

  7. Salep (http://it.wikipedia.org/wiki/Salep)

  8. Thèèèè o meglio il Çay, il Thè turco… si beve continuamente, ovunque ed è uno stile di vita.

  9. Raki ( superalcolico all’anice)

  10. Simit/ Acma/ Pogaca (la prima è una ciambella con semi di sesamo buonissima, la secondo è una ciambella salata che può essere trovata con diversi ripieni, la terza è una sorta di minipanino anche esso con diversi ripieni)

Colgo l’occasione per linkarvi un sito di ricette turche molto interessante, è gestito da una ragazza turca e scrive tutto in inglese… ecco qui!

Detto ciò sicuramente non morirò di fame, in ogni caso se pensate di venirmi a trovare sapete cosa dovete portarmi 😛

Suggerimento per chi volesse venirmi a trovare!

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